Nöbetçi Eczaneler
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Tahir Büyükakın, Türkiye’nin en büyük afet mutfağı olarak hizmete sunulan ve günlük 150 bin kişilik çorba ile 22 bin ekmek üretim kapasitesine sahip olan “Hızır 41-Afet Mutfağı”nı tanıttı. Kocaeli Valisi İlhami Aktaş’ın da katıldığı tanıtım programında konuşan Başkan Büyükakın, “Bir yandan şehrimizi güçlendiriyor, bir yandan da olası afetlere karşı hazırlıklarımızı yapıyoruz” dedi.
BAŞKAN BÜYÜKAKIN TANITIMINI YAPTI
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Tahir Büyükakın, Büyükşehir Belediyesi’nin “Önce İnsan” anlayışıyla olası afet durumlarında vatandaşlara hayati önem taşıyan gıdayı ulaştıracak olan “Hızır 41-Afet Mutfağı”nın tanıtımını gerçekleştirdi. Symbol AVM’nin arkasında gerçekleştirilen bu önemli projenin tanıtım programına; Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Tahir Büyükakın, Başiskele Belediye Başkanı Yasin Özlü ve Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İslam Yücel’in yanı sıra basın mensupları da katıldı.
MARMARA’YA HİZMET EDECEK
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, olası afet durumları ve sonrasında vatandaşlara en iyi hizmeti sunmak amacıyla çok önemli projelere imza atmaya devam ediyor. Kocaeli ve Marmara Bölgesi’ne hizmet vermek üzere inşa edilen Hızır 41-Afet Mutfağı, bu kapsamda dikkate değer bir yatırım olarak öne çıkıyor. Olası bir afette hem kentimize hem de Marmara Bölgesi’ndeki ihtiyaç sahiplerine yapılacak yardımlar için kritik bir rol üstlenecek olan Hızır 41-Afet Mutfağı’nın tanıtımında konuşan Başkan Büyükakın, projenin önemini vurguladı.
AFETLERE HAZIRLIK ÇOK ÖNEMLİ
Doç. Dr. Büyükakın, afetlere hazırlığın önemine dikkat çekerek, “Afetler öncesinde hazırlık yapmak kritik bir meseledir. Afet anını yönetmek bir başka şey, afet sonrasını yönetmek ise bambaşka bir şeydir. Bu üç aşamayı da başarılı bir şekilde yönetmek için doğru ve fonksiyonel bir mekanizma kurulması gerekir. İşte bu sebeple Antikkapı, mutfak işlerinin yürütüldüğü bir alan olmanın ötesinde, afetlere hızlı ve etkin müdahale edebilecek şekilde tasarlandı” dedi.
TÜRKİYE’NİN EN BÜYÜK AFET MUTFAĞI
Hızır 41-Afet Mutfağı’nın, Türkiye’nin en büyük afet mutfağı olarak tasarlandığını belirten Büyükakın, “Burada günde 150 bin kişiye çorba, 20 bin kişiye ise 3 öğün yemek hizmeti verilecek. 10 bin metrekarelik kapalı alanda, normal zamanlarda düğün salonlarından restoranlara kadar pek çok hizmette kullanılacak ürünler hazırlanacak. Afet durumunda hızlı bir şekilde harekete geçilerek vatandaşlarımıza yardım edilecek. Afet tırlarımız da burada konuşlanarak, hareket halinde bile ekmek üretme kapasitesine sahip olacak” ifadelerini kullandı.
HER AN MOBİLİZE OLABİLEN EKİP OLUŞTURDUK
Başkan Büyükakın, bu tesisin yalnızca afet anında değil, normal zamanlarda da aktif bir şekilde çalışacağını belirterek, “Afet anında harekete geçmek, ne kadar hazırlıklı olsanız da zordur. Ancak bu tesisin tasarımında, yaşadığımız deneyimlere dayanarak, her an hazır ve mobilize olabilen bir ekip oluşturduk. Böylece, afet durumunda bu ekip hızla devreye girebilecek. Hızır 41-Afet Mutfağı, afet anlarında hayat kurtaracak” diye konuştu.
HALK EKMEK FAALİYETLERİNİ DE GÜÇLENDİRECEK
Doç. Dr. Tahir Büyükakın şöyle devam etti: “Bu tesis, aynı zamanda kentteki Halk Ekmek faaliyetlerini de güçlendirecek. Fırıncılar Odası ile yürütülen işbirliğiyle burada günde 22 bin ekmek üretilecek ve bu kapasiteyle halk ekmek büfelerinin sayısı arttırılacak. Allah korusun, afet anında burada büyük bir hizmet verilecek. Şehir olarak afetlere karşı her zaman hazırlıklı olacağız ve Hızır 41-Afet Mutfağı’nın sunduğu hizmetlerle vatandaşlarımızın yanında olacağız. Tesisimiz şehrimize hayırlı olsun.”
İLİMİZ İÇİN ÇOK BÜYÜK BİR DEĞER
Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, Hızır 41-Afet Mutfağı’nın ilimize kazandırılmasının büyük bir mutluluk olduğunu belirterek, “Böyle güzel bir tesisin ilimize kazandırılmasının gururunu yaşıyoruz. Hem sosyal belediyecilik açısından hem de afetlere hızlı müdahale kapasitesiyle çok değerli bir tesis” dedi. Vali Aktaş, Antikkapı’nın yalnızca ticari anlamda değil, sosyal anlamda da büyük bir katkı sağladığını ifade ederek, “Antikkapı, gönül kazanıyla evlere ulaşarak sadece gıda değil, aynı zamanda sosyal sorumluluk projeleriyle de halkımıza fayda sağlıyor. Bu tesisin taşınabilir özelliği, afet anlarında kullanılabilmesi, burayı çok daha anlamlı kılıyor. Hızır 41-Afet Mutfağı’nın ilimize hayırlı olmasını diliyorum. Başta Büyükşehir Belediye Başkanımız olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ederim. Umuyorum ki bu proje, ülkemizin diğer belediyelerine de örnek teşkil eder.”
Konuşmaların ardından protokol ve basın mensupları, tesisi gezerek incelemelerde bulundu.
ÇOK DONANIMLI BİR TESİS İNŞA EDİLDİ
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraki Antikkapı A.Ş. tarafından tamamlanan tesis, aynı zamanda Kocaeli’deki birçok noktada hizmet veren Antikkapı A.Ş.’nin ana üretim ve lojistik ağının merkezi olacak. Hızır 41 üretim tesisinin yüzölçümü 10.350 m², kapalı alanı ise 5.300 m². Tesisin zemin katında; sıcak yemek üretim alanı, ekmek üretim alanı, et işleme bölümü, sebze ön yıkama ve hazırlık bölümleri, unlu mamüller alanı, pastörize yemek üretim ve paketleme alanı ile mal kabul, kuru gıda ve sarf malzeme depolama alanları, ayrıca personel ofisleri yer almaktadır. Birinci katta ise idari birimler ve personel yemekhanesi bulunmaktadır. Tesiste ayrıca üretim personelleri için 2 adet giyinme odası, 2 adet mescit ve 2 adet lavabo bulunmaktadır.
HİJYEN, BARİYERLER İLE SAĞLANIYOR
Hijyene ve insan sağlığına büyük önem verilen Hızır 41-Afet Mutfağı’nda tesislere giren herkes hijyen bariyerlerinden geçmektedir. Gıda güvenliğini ve hijyeni sağlamak amacıyla her alanda girişinde hijyen bariyeri bulunmaktadır. Hijyen bariyerleri sayesinde üretim alanlarındaki temizlik ve hijyen en üst seviyede kontrol edilmektedir. Hızır 41 hizmet alanları arasında ise; Afet Mutfağı, Gıda Üretim Tesisi ve Mobil Afet Tırları yer almaktadır. Hayati önem taşıyan bu üç hizmet ile acil durumlarda vatandaşların temel yiyecek ihtiyaçlarının güvenle ve hızlı bir şekilde karşılanması amaçlanmaktadır.
GÜNLÜK ÜRETİM KAPASİTESİ NE KADAR?
Hızır 41-Afet Mutfağı’nın günlük pişirme ve kuru pasta bölümünde; 150 bin kişilik çorba, 20 bin kişilik 3 çeşit yemek (çorba, ana yemek, yardımcı yemek), 3 bin kişilik paket pastörize yemek, 3 bin kişilik paket kahvaltı, 3 bin porsiyon dondurulmuş yaş pasta, 6 bin porsiyon şerbetli tatlı, 2 bin 500 porsiyon sütlü tatlı, 3 ton et işleme, 3 ton kuru pasta ve 22 bin ekmek üretimi yapılabilmektedir.
MOBİL AFET TIRLARI HAYATİ ÖNEM TAŞIYOR
“Önce insan” diyerek yola çıkan Mobil Afet Tırları, önemli bir yer teşkil etmektedir. 17 Ağustos 2021 tarihinden bu yana acil bir afet durumunda yardıma ihtiyacı olan insanlar için olayın ilk saatlerinde hizmet vermeye başlayan Mobil Afet Tırları, vatandaşların yanında olmaya devam edecektir. 3 adet yemek tırı ve 1 adet fırın tırı (ekmek üretimi) olarak hizmet veren Mobil Afet Tırları, 15 dakikada kurulabilen sistemiyle; 5 gün boyunca dışarıya bağımsız olarak çalışabilmekte, araç seyir halindeyken ekmek ve yemek üretimi yapabilmektedir. Araçta personellerin barınması için 5 adet yatak ile 7 adet personelin konaklama kapasitesi, duş ve klima sistemi de bulunmaktadır. Her bir Afet Tırı ile; günlük 30 bin kişilik çorba, günlük 10 bin üç çeşit yemek ve günlük 40 bin roll ekmek üretimi yapılabilmektedir.
(Kaynak: BYZHA) Beyaz Haber Ajansı