Nöbetçi Eczaneler
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un Michelin Rehberi 2025 Tanıtım Töreni
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisinin tanıtım törenine katıldı. Michelin Rehberi’nin İstanbul, İzmir ve Muğla’yı kapsayan 2025 seçkisi, 32 yeni restoranın eklenmesiyle daha da zenginleşti. Ödül töreni, Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta gerçekleştirildi ve Türkiye gastronomisinin uluslararası arenadaki yeri ile önemine vurgu yapıldı.
Bakan Ersoy, törende yaptığı konuşmada Türk mutfağının küresel gastronomi sahnesindeki güçlü konumuna dikkat çekerek, şöyle ifade etti:
“2025 yılında İstanbul, İzmir ve Bodrum’un yanı sıra Muğla ilimizin diğer ilçelerine de yayılacak olan Michelin seçkisinin, seçilen tüm restoranlarımıza şimdiden hayırlı olmasını diliyoruz. Destinasyonlarımızın dünyanın önde gelen gastronomi şehirleri arasına girebilmeleri için hem yerel lezzetlere hem de dünya mutfaklarının başarılı örneklerine ev sahipliği yapmaları gerekiyor.”
MICHELIN REHBERİ 2025 TÜRKİYE SEÇKİSİ
Tavsiye edilen restoran sayısı, İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere toplamda 132’ye ulaştı.
Bu restoranlar arasında 2’si Michelin Yıldızı, 8’i Bib Gourmand ve 6’sı Michelin Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi. Geçtiğimiz yıl tavsiye edilenler listesinde yer alan bir restoran ise bu yıl Bib Gourmand derecesi kazandı.
GASTRONOMİDE ÖNCÜ ŞEHİRLERİMİZ: İSTANBUL, İZMİR MUĞLA
İstanbul, İzmir ve Muğla’nın, hem özgün Türk mutfağının geleneksel ve modern yorumlarına imza atan başarılı restoranlara hem de dünya mutfaklarının en başarılı örneklerini sunan sayısız işletmeye sahip olduğunu belirten Bakan Ersoy, şunları kaydetti:
“Michelin Rehberi’nin Türkiye’ye en büyük faydası, bu zenginliğimizi dünyaya tanıtarak, özgün bir gastronomi deneyimi yaşamak isteyen yerli ve yabancı ziyaretçilerimize şehirlerimizin zengin seçeneklerini sunmasıdır. Gastronomi sektörü, bir yandan coğrafyanın sunduğu iklim, tarım ve hayvancılık koşullarından, bir yandan da bulunduğu toprakların tarihi ve kültürel mirasından beslenen bir alandır. Ne kadar şanslıyız ki, kıtaları birleştiren, imparatorluklara başkentlik yapmış kadim geçmişiyle konuklarına benzersiz deneyimler sunan İstanbul’umuz, olağanüstü doğal güzellikleriyle, köklü tarih ve zengin yemek kültürleriyle öne çıkan İzmir ve Muğla illerimiz, bugün artık yerli ve yabancı ziyaretçilerimizin tercih sıralarında üst sıralarda yer alan gastronomi şehirleri haline gelmiştir. Bu zenginliği yeni nesil birikim ve yaratıcılıkla harmanlayan şeflerimiz ile dünya gastronomi sahnesindeki yerimiz ve önemimiz giderek artmaktadır.”
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Türk mutfağının zenginliğine dikkat çekerek şu açıklamada bulundu:
“Bu yıl da müfettişlerimiz, Türk mutfak sahnesinin zenginliği ve benzersizliği karşısında büyülendi. Yerel zanaatkârlıklar, sorumlu gastronomi girişimleri ve yerel mutfak geleneklerinin yeniden yorumlanmasına adanmış yaratıcılık arasında, İstanbul, İzmir ve Muğla gerçek bir gastronomi mozaiği olduğunu kanıtladı.”
